フランスのアイスクリームレシピ集、デザートの盛り付け技術を学べます。ピエール・エルメ レシピ本 Mes desserts au chocolat。- タイトル: les Recettes glacées de l'ECOLE LENOTRE- 内容: Coups, assiettes et entremets glacés- 出版社: EDITIONS JEROME VILLETTEご覧いただきありがとうございます。英語多読絵本60冊セット CD付き ステージ1〜5。日本にもあるフランスのケーキ屋さんがフランスでやっている製菓学校のアイスクリームに特化した本ですフランスで買いました